Diario de Sesiones de las Cortes de Aragón
Preguntas
Pregunta núm. 960/25, relativa a las acciones y medidas que está adoptando el Departamento de Empleo, Ciencia y Universidades para paliar la falta de profesionales en la hostelería aragonesa.
Diario de Sesiones de las Cortes de Aragón n°: 045 de Plenos (XI Legislatura)
Intervinienen: Soler Monfort, Carmen - Pérez Forniés, Claudia
Pregunta núm. 960/25, relativa a las acciones y medidas que está adoptando el Departamento de Empleo, Ciencia y Universidades para paliar la falta de profesionales en la hostelería aragonesa.
La señora diputada SOLER MONFORT [desde el escaño]: Gracias, presidenta. Buenos días.
Buenos días, señora consejera.
Hoy le vamos a hacer una pregunta porque hay un tema que está siendo muy preocupante, sobre todo entre uno de los sectores económicos más importantes de aquí, de Aragón, y es la hostelería.
Una preocupación que no es nueva, sobre todo en esta época estival; y las últimas noticias que hemos visto en prensa es que hay una falta de profesionales en hostelería para cubrir las necesidades de contratación en bares, restaurantes y hoteles a lo largo y a lo ancho de todo Aragón.
Por ello, le preguntamos qué acciones y medidas está adoptando el Departamento de Empleo, Ciencia y Universidades para paliar la falta de profesionales en la hostelería aragonesa. [Aplausos].
La señora PRESIDENTA: Gracias.
Señora consejera.
La señora consejera de Empleo, Ciencia y Universidades (PÉREZ FORNIÉS) [desde el escaño]: Muchas gracias, señora presidenta.
Mire, usted sabe, igual que yo, que en Aragón tenemos diferentes sectores, muchos sectores en los que existe una brecha entre la oferta y la demanda; y en ese camino estamos trabajando.
A esto le tiene que sumar la escasez de población. Vivimos en un territorio muy extenso donde la densidad de población es baja. Y sí que es cierto. Usted me habla de la hostelería, yo le podría hablar de muchísimos otros sectores en los que, sin duda alguna, desde el Instituto Aragonés de Empleo —que es el que tiene la capacidad de llevar a cabo las políticas activas de empleo— estamos trabajando para solucionar este problema.
Gracias. [Aplausos].
La señora PRESIDENTA: Gracias.
Señora Soler.
La señora diputada SOLER MONFORT [desde el escaño]: Gracias, presidenta.
Señora consejera, no es un problema menor porque es verdad que el sector turístico, el sector servicios, aporta un gran porcentaje del producto interior bruto en Aragón, y también en la creación de empleo, como usted ha dicho.
Y esa falta de profesionales..., lo que sucede es que es un lastre para la calidad del sector servicios y también para la competitividad de las empresas. En concreto, por ejemplo, en las hospederías de Aragón, que son propiedad de este Gobierno, tienen verdaderos problemas para contratar a personal cualificado. Además, eso unido a la falta de vivienda... Necesitan tener esa gente, los trabajadores, hospedarlos en la propia hospedería. Lo que causa es una limitación de capacidad y eso es un grave problema.
Por ello, usted, en su departamento, podría coordinarse con otros departamentos del Gobierno de Aragón —con el de Fomento, con el de Educación— para revertir esta situación y poder poner en marcha ciclos formativos, titulaciones, etcétera. Herramientas que, por un lado, puedan diagnosticar la situación y, por el otro, poner en marcha soluciones para que los hosteleros no solamente en la red de hospedería, sino que el resto de hosteleros aragoneses pueda tener personal titulado y hacer frente a esa necesidad.
Entonces, nos gustaría saber si el Gobierno de Aragón... qué medidas está llevando a cabo, si está siendo proactivo o si, por el contrario, esa inacción... porque ya llevamos un año, en verano pasado, que esta situación también se denunciaba...
La señora PRESIDENTA: Gracias.
La señora diputada SOLER MONFORT [desde el escaño]:... y no se está teniendo ningún resultado.
Por ello, esperemos que nos dé alguna solución y el sector esté más comprometido. [Aplausos].
La señora PRESIDENTA: Gracias.
Señora consejera.
La señora consejera de Empleo, Ciencia y Universidades (PÉREZ FORNIÉS) [desde el escaño]: Gracias, señora presidenta.
Mire, claro que trabajamos de forma coordinada, pero yo creo que... no me dirija la pregunta hacia la vivienda, porque no tiene más que perder. Claro, porque el señor López está haciendo viviendas por todo el mundo... [Aplausos]. No la dirija por ahí, porque el año pasado hubo problemas en la hostelería y el anterior y el anterior y el anterior y el anterior. Pero por supuesto que estamos aquí para que eso no vuelva a pasar, no para decir que ha ocurrido siempre.
Mire, nosotros, desde el Inaem, lo que hacemos —una de las patas importantes— es la formación para el empleo, con diferentes convocatorias; con convocatorias con compromiso de contratación, que al hacer la formación luego se quedan contratados por parte de las empresas.
Mire, este año setenta millones de euros anuales hemos dedicado a la formación para el empleo. En el Inaem han pasado cuarenta y cinco mil personas haciendo cursos, tres mil cursos.
Dentro de la familia de la hostelería, que usted me pregunta... que, por cierto, le puedo decir que la señora Hernández tiene grados de cocina y restauración, de cocina y gastronomía, de servicios de restauración, de dirección de servicios de restauración, de dirección de cocina... y así le puedo seguir leyendo. O sea, que sí que tenemos una oferta formativa en FP para superar estos problemas, y muy importante y muy diseminada por el territorio.
Yo le decía que, en relación a la hostelería y el turismo, hemos hecho doscientos treinta y dos cursos. Hemos formado a dos mil setecientas veinte personas y, además, hemos hecho un programa específico, un PRO-IN. Y ese programa específico..., hemos hecho uno para edificación, otro para energía, otro para industria alimentaria y otro para hostelería.
Así que sí que hemos trabajado con entidades colaboradoras en las tres provincias de Aragón.
Los participantes hemos conseguido que tengan habilidades concretas en los bares, en los restaurantes, y que luego haya un compromiso de contratación...
La señora PRESIDENTA: Gracias.
La señora consejera de Empleo, Ciencia y Universidades (PÉREZ FORNIÉS) [desde el escaño]:... Así que sí que creo que estamos caminando en el buen camino. Sí que estamos haciendo buen camino y que lo iremos resolviendo poco a poco.
Gracias. [Aplausos].
La señora PRESIDENTA: Pregunta 815/25, relativa al colegio de Caneto, formulada a la consejera de Educación por la diputada señora Rodrigo, del Grupo Parlamentario Socialista.
Señora Rodrigo.